- ATELIERS ET ACTIVITÉS
Les ateliers sont une partie extrêmement importante du projet Abbondanza. Cette saison, nous mettons l'accent sur la transformation, en fabriquant de délicieux produits dans votre cuisine avec des ingrédients frais et locaux. Nous sommes ravis de collaborer cette saison encore avec un maître dans l'art de bien cuisiner, un homme qui se qualifie de « chef permaculture », Jeremiah Bullied de Potton.
Intéressé(e)(s) d'en apprendre davantage sur notre volet éducatif chez Abbondanza ? Cliquez ici.
LE JARDIN NOURRICIER
Un atelier sur l’art de cultiver le nourriture, la santé,
la beauté et la joie de vivre chez vous,
comme le fait Gwynne Basen depuis 25 ans à la ferme Abbondanza.
Venez remplir votre panier d’idées et d’astuces
en parcourant des jardins reconnus pour leur mariage unique du pratique et de l’esthétique.
Vous verrez qu’enchanter, c’est pas sorcier!
Vous quitterez l'atelier plein de nouvelles
connaissances et d'inspiration !
Dimanche 15 juin, de 10h à 13h
l'atelier sera bilingue
$50
Un atelier sur l’art de cultiver le nourriture, la santé,
la beauté et la joie de vivre chez vous,
comme le fait Gwynne Basen depuis 25 ans à la ferme Abbondanza.
Venez remplir votre panier d’idées et d’astuces
en parcourant des jardins reconnus pour leur mariage unique du pratique et de l’esthétique.
Vous verrez qu’enchanter, c’est pas sorcier!
Vous quitterez l'atelier plein de nouvelles
connaissances et d'inspiration !
Dimanche 15 juin, de 10h à 13h
l'atelier sera bilingue
$50
L'ABC de la FERMENTATION
On retrouve des aliments fermentés dans toutes les cultures au-travers le globe. Les procédés de fermentation rendent les aliments plus nutritionnels, mais aussi plus savoureux. Des centaines d’études scientifiques confirment ce que le folklore a toujours su : les micro-organismes qui transforment les aliments aident les humains à rester en santé.
Jeremiah Bullied, chef professionnel et passionné, animera cet atelier et amènera les participants à faire de la choucroute de légumes racines et divers légumes marinés en utilisant des ingrédients frais et biologiques de nos jardins. Tous auront le plaisir de partir avec 1L de ferments de leur choix.
Dimanche le 21 septembre
10h-13h
l'atelier sera bilingue
$50
On retrouve des aliments fermentés dans toutes les cultures au-travers le globe. Les procédés de fermentation rendent les aliments plus nutritionnels, mais aussi plus savoureux. Des centaines d’études scientifiques confirment ce que le folklore a toujours su : les micro-organismes qui transforment les aliments aident les humains à rester en santé.
Jeremiah Bullied, chef professionnel et passionné, animera cet atelier et amènera les participants à faire de la choucroute de légumes racines et divers légumes marinés en utilisant des ingrédients frais et biologiques de nos jardins. Tous auront le plaisir de partir avec 1L de ferments de leur choix.
Dimanche le 21 septembre
10h-13h
l'atelier sera bilingue
$50
LA FABRICATION DE SAUCISSES FACILE
Dimanche 10 Novembre
10h-13h
Nous savons tous que les saucisses sont un grand favori de la famille, savoureuses et polyvalentes. Mais saviez-vous qu’ils sont faciles à réaliser à la maison ?
Venez nous rejoindre à cet atelier spécial où notre chef préféré, Jeremiah Bullied, nous guidera tout au long du processus de fabrication des saucisses dans votre propre cuisine.
Chaque participant rentrera chez lui avec un nouvel ensemble de compétences et de délicieuses saucisses à préparer pour le dîner.
Dimanche 19 octobre
10h-13h
l'atelier sera biliingue
$50
LE FROMAGE. C'EST SI FACILE !
Qui n'aime pas le fromage ! Le maître chef Jeremiah Bullied vous guidera à travers les étapes de fabrication de votre propre fromage frais. Et ensemble, on va déguster quelques-uns des meilleurs fromages que le Québec a à offrir. Il y aura peut-être même du vin !
Dimanche 9 novembre
L'atelier sera bilingue.
$50